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Exposition

Espaces alimentaires

19.09 — 25.11 2017

Espaces alimentaires

Exposition créée par le WAAO

Présentée du 19 septembre au 25 novembre 2017

 

Commissariat : Frédéric Delhove & Odile Werner

 

Mardi & mercredi de 12h à 19h

Jeudi & vendredi de 10h à 17h

Le samedi de 12h à 18h

 

 

Tarif libre

La cuisine, tout comme l’architecture, est affaire de matière, de couleur, de forme, de goût… Le cadre dans lequel nous dégustons nos plats est tout aussi important que ce que nous trouvons dans une assiette. Les sons, les odeurs, la lumière… Autant d’éléments qui peuvent sublimer ou gâcher un repas…

 

L’architecture tient un grand rôle dans la façon dont on apprécie un repas.

Il s’agit d’ailleurs bien souvent d’une relation étroite entre le chef et l’architecte, qui mène à la création d’un restaurant idéal. C’est ce lien

qui permet d’aller au bout des envies et des idées, afin de créer le cadre parfait de la cuisine.

L’exposition s’attache à mettre en lien le produit, la transmission, le chef et le lieu. Une vingtaine d’opérations de restaurants sera présentée, mettant en lien le rapport entre le chef et l’architecte, ou comment le cadre permet à la gastronomie de s’exprimer pleinement. Parallèlement, le focus sera mis sur des projets qui ont un circuit et une philosophie globale

© WAAO 2017